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食品词典中的关于的专业释义：

英文名称
中文名称
apparent extract　（啤酒中）表观浸出物含量
beef extract　牛肉汁；牛肉（浸）膏
chocolate extract　巧克力精
extract　① 萃取；抽提；设法取出　② 萃取液；蒸馏物；浸膏；汁
fluid extract　流动萃取
licorice extract　甘草提出物〔甜味剂〕
malt extract　麦芽汁；麦精
tract　束；道；径
true extract　（啤酒中）真正浸出物含量
yeast extract　酵母抽提物
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